拔丝苹果怎么做?要简单还好吃。谢谢…
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解决时间 2021-05-17 10:40
- 提问者网友:城市野鹿
- 2021-05-16 12:44
拔丝苹果怎么做?要简单还好吃。谢谢…
最佳答案
- 五星知识达人网友:时间的尘埃
- 2021-05-16 13:11
原料:
苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。
做法: 1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。[美食杰]
2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。
3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。
色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。
功效:健胃开食。
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