三汁焖排骨怎么做

三汁焖排骨怎么做

用料
洋葱 1个
土豆 1个
蒜 5瓣
蚝 适量
胡萝卜 1根
鸡翅 可随喜好
排骨 半斤或可随喜好
豆芽 一把
白菜，小白菜等 品种可随喜好
姜 片
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
橄榄油 适量
白糖 适量
青椒 1个
胡椒粉 适量
生抽，老抽 适量
黄豆酱 适量
三汁焖排骨的做法
菜品洗好切好，排骨进行处理:姜片料酒加入清水中，煮排骨20分钟后，将排骨洗干净备用，鸡翅进行处理:将翅中切几道，方便入味，并用姜，料酒进行腌制30分钟。

调酱汁:三勺耗油，两勺黄豆酱，一勺老抽，一勺生抽，半勺胡椒粉，半勺鸡精，半勺白糖，一勺淀粉，半勺盐。

锅底刷入橄榄油，油用量比平常炒菜要多！

锅底铺豆芽洋葱蒜瓣，其次铺土豆萝卜。

再铺肉类，并刷层酱汁！盖上锅盖，开始小火焖锅。

20分钟后，可将菜，青椒铺至上层，刷酱，盖上锅盖10分钟后，方可使用！

完工！

小贴士
如果喜欢辣的朋友，可以选择尖辣椒，与土豆铺至一层。
调料品客根据口味进行调节。
如果中途产生糊锅，不要紧张，适当加入少量水，并进行翻炒。

主材：腩排骨1.5斤 配料：盐、油、阳江姜鼓、生粉、白糖、白醋、姜容、蒜容各适量 做法： １、排骨切小块，焯火，洗干净； ２、将配料加入排骨，拌均匀，即可蒸。 如用微波炉蒸，蒸５分钟； 如用电饭煲蒸，待米饭煮致干水时，放入煲内蒸，到饭熟时，排骨也好了。