下列物质可以使蛋白质变质的是①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、⑦硝酸⑧食盐、⑨水A.①②③⑤⑥⑦B.①②③⑤⑥⑦⑧C.①②③⑥
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解决时间 2021-03-24 08:50
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-03-23 11:41
下列物质可以使蛋白质变质的是①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水A.①②③⑤⑥⑦B.①②③⑤⑥⑦⑧C.①②③⑥⑦D.①③④⑤⑥⑦
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-03-23 13:12
A解析试题分析：引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等；化学因素有强酸、强碱、尿素、重金属盐等，故选A。考点：蛋白质变性点评：蛋白质变性的原因分析，知识点比较多，注意理解，别遗漏了。
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- 1楼网友：爱难随人意
- 2021-03-23 13:48
谢谢了
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