油炸肉串有一种叫‘骨肉相连’，就是鸡肉连着脆骨，哪里能买到

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-02-08 23:36

提问者网友：喧嚣尘世
2021-02-08 13:07

油炸肉串有一种叫‘骨肉相连’，就是鸡肉连着脆骨，哪里能买到北京地区买回家来怎么做比较好吃

最佳答案

五星知识达人网友：怀裏藏嬌
2021-02-08 13:23

首先“骨肉相连”不仅仅是肌肉还有猪肉的。现在的餐厅一般的做法是先用六成热的油温将其炸熟。如果是冰冻的要注意先解冻。否则的话成熟度会不一样。也就是外面炸焦了，里面还是冰冻的。炸好后就可以开始附味了。一般作法是用胡椒粉，孜然粉和刀口椒(四川一种用干的灯笼椒加白芝麻用有炒香，然后用机器绞碎)。如没有刀口椒可用较辣的辣椒酱代替。具体步是：加有烧至5成热，加如胡椒粉，孜然粉和刀口椒。以闻到香味为好。注意炒制时的火候不要太打，不然容易将原料炒焦。炒出香味后加入“骨肉相连”翻炒几下即可。起锅是加入一把切好的小葱即完成。如果喜欢吃麻的，可以在附味时加入花椒粉。

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1楼网友：迷人又混蛋
2021-02-08 15:57

超市就有卖生的回家自己一炸就OK了

2楼网友：青尢
2021-02-08 15:32

超市有袋装的! 油炸烧烤微波炉

3楼网友：躲不过心动
2021-02-08 14:36

你好！我在天津，我们这一般超市都有得卖，品牌是六和食品。你去超市卖冷冻产品的地方看看，应该都会有的。我的回答你还满意吗~~

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