为什么严禁利用井矿盐卤水晒制，熬制食盐

为什么严禁利用井矿盐卤水晒制，熬制食盐

为什么严禁利用井矿盐卤水晒制，熬制食盐
按照《食盐专营办法》第16条：严禁将下列产品作为食盐销售：(一)液体盐(含天然卤水)；(二)工业用盐、农业用盐；(三)利用井矿盐卤水晒制、熬制的盐产品；(四)不符合国家食盐标准或者行业标准的盐产品；(五)其他非食用盐产品。依据《食盐专营办法》第23条：违反本办法第十六条第(一)、(二)、(三)、(五)项的规定，将非食用盐作为食盐销售的，由盐业主管机构责令停止销售，没收违法所得，可以并处违法所得5倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。又依据自由裁量权将非食用盐作为食盐销售和用于食品加工，数量在100公斤以上1吨以下，责令停止销售，没收违法所得，并处违法所得1倍以上3倍以下的罚款。

卤水中有氯化镁等不良成分，这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。大量吞服卤水可引起消化道腐蚀，镁离子吸收后，对心血管及神经系统均有抑制作用。不能食用。