怎么做陕北炖羊肉
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解决时间 2021-03-20 12:30
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-03-20 01:58
怎么做陕北炖羊肉
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-03-20 02:55
【原料】 肥羊肉二斤；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱 ，香叶适量，地椒（又名地姣姣，百里香）
羊肉用凉水冲洗干净，放入凉水锅中慢火加热，等到锅开，用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子，然后放入适量盐和调料包，料包可以用干净纱布，包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒，茴香，香叶等。（如果有条件放入陕北特产的一种调料“地姣姣”也叫“百里香”能去除羊肉的膻味。香菜和葱切碎待用。不用再放入其他调料，以免改变肉味。 用慢火炖至肉烂。若用高压锅，压25分钟，然后开锅再用慢火炖十分钟。这时可以根据自己爱好放入白萝卜块。
羊肉用凉水冲洗干净，放入凉水锅中慢火加热，等到锅开，用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子，然后放入适量盐和调料包，料包可以用干净纱布，包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒，茴香，香叶等。（如果有条件放入陕北特产的一种调料“地姣姣”也叫“百里香”能去除羊肉的膻味。香菜和葱切碎待用。不用再放入其他调料，以免改变肉味。 用慢火炖至肉烂。若用高压锅，压25分钟，然后开锅再用慢火炖十分钟。这时可以根据自己爱好放入白萝卜块。
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- 1楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-03-20 03:04
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