花生酥怎么做？

花生酥怎么做？

材料 ing『edient|油皮、油酥各适量，花生粉70克，中筋面 粉50克，蛋黄1个I 调味料 seasoningl细砂糖、沙拉油各适量，米酒15克| 做法 Recipe|中筋面粉放入锅中，以小火炒至微黄， 即成熟面粉，待冷却，过筛放入碗中。加入花生粉、1个蛋黄、细砂糖、沙拉 油拌匀，做成馅。油皮包入油酥中，压扁、擀平，卷成长 筒状，均分为小块，再重复擀平、卷成长 筒状，擀成圆形面皮，包入馅，收口捏紧。从中间割出约4厘米切口，并从切口向外 反卷，排入烤盘，均匀刷上米酒，放入烤 箱，以200PC烤约10〜15分钟，即可取出。