都说核桃吃了好,可它生吃的放一点都不好吃,要怎样吃才会好吃一点呢

将核桃晒干了就好吃了，核桃干很香的。

一、琥珀核桃炒大虾：

1.大虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。

2.核桃肉上炉挂糖汁，制成琥珀核桃，与紫萝卜片围在盘边。

3.锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入大虾仁、胡萝卜片、芹菜段，加其余调料调味翻炒，装盘即成。

虾仁滑油时油温不可太高，否则虾仁不光滑透明。

二、山药桃仁羊肉汤：

1.羊肉斩块，焯水，去净血水。

2.山药刨皮待用；核桃入油锅焐熟。

3.原料放入高汤中，上炉炖约2小时，调味即可。