请教玉米面窝头怎么做好吃
答案:6 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-17 13:07
- 提问者网友:伴风望海
- 2021-11-16 17:42
请教玉米面窝头怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:时间的尘埃
- 2021-11-16 19:10
详细不了,因为本来就很简单。
1.把玉米面与小苏打粉混合均匀,然后加入温水少许,使成软面团。 (水量不宜过大,不粘手,落盆即散为佳)
2.取面团,先用手揉成上尖底圆的圆锥形,使其表面光滑,然后在圆底中央处伸入大拇指,捅成空洞,以便蒸汽升入。如此类推,照此做成窝头,一起放入蒸屉中旺火蒸40分钟~~1小时即成。
喜欢不同口味可适当掺合黄豆粉、栗子面、白面。不过数量都不要多,否则喧宾夺主。
我每个星期吃两次。不过我不喜欢窝头,我都是吃贴饼子。
1.把玉米面与小苏打粉混合均匀,然后加入温水少许,使成软面团。 (水量不宜过大,不粘手,落盆即散为佳)
2.取面团,先用手揉成上尖底圆的圆锥形,使其表面光滑,然后在圆底中央处伸入大拇指,捅成空洞,以便蒸汽升入。如此类推,照此做成窝头,一起放入蒸屉中旺火蒸40分钟~~1小时即成。
喜欢不同口味可适当掺合黄豆粉、栗子面、白面。不过数量都不要多,否则喧宾夺主。
我每个星期吃两次。不过我不喜欢窝头,我都是吃贴饼子。
全部回答
- 1楼网友:蓝房子
- 2021-11-17 00:48
根据个人喜好 想怎么吃就怎么吃
- 2楼网友:十鸦
- 2021-11-16 23:48
楼上说的都挺详细的,我再加一点,如果再加入葡萄干或者蜜枣味道会更好,也可以将香蕉或红薯和面里,试试吧,很好的。
- 3楼网友:雾月
- 2021-11-16 22:18
一斤中粗玉米面最好加半斤黄豆面,再加入2克小苏打,热水和面,可以用筷子搅拌,以免烫手。可以下手时,把面和成团,饧发半小时,蒸屉上刷油或铺一块半湿屉布,锅中水开后,再开始制作,将做好的窝头放上去,蒸40分钟即可。 制作时,如果沾手,可准备一些凉水。希望对你有帮助。
- 4楼网友:迷人又混蛋
- 2021-11-16 21:41
用开水烫面,做出来的特别好吃,香甜糯
- 5楼网友:纵马山川剑自提
- 2021-11-16 20:22
先在面盆中倒入一定的玉米面和和精面粉,比例大概是1:2,可以根据自己的喜好,(为什么要加入面粉?玉米面本身很酥,单独做没有很大的黏性,需要加入精面粉,既好看又好吃!)
然后,加入适量的苏打粉,加清水,再一边用手打面泥和面,直至活成一团,稍微放置约20分钟等发酵充分,在放到面板上,撒些面粉,揉面,揉成长圆形,用刀切成段,放到蒸屉里蒸25~30分钟左右即可。
香喷喷的玉米窝头就出锅了!
然后,加入适量的苏打粉,加清水,再一边用手打面泥和面,直至活成一团,稍微放置约20分钟等发酵充分,在放到面板上,撒些面粉,揉面,揉成长圆形,用刀切成段,放到蒸屉里蒸25~30分钟左右即可。
香喷喷的玉米窝头就出锅了!
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