咖啡，怎么泡，才会更有味？
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-05-15 06:44
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-05-14 21:39
？？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：傲气稳了全场
- 2021-05-14 22:31
| 冲泡咖啡之前—要有好水来配 | ||
| 新鲜的水经过煮沸後,会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少,所以最佳的水温是95℃,水温太低会使咖啡味道无法完全释出,水温太高会让咖啡成分变质,过多与不及都是不好的。 | ||
| 咖啡的保温及保存 | ||
| 要维持咖啡的温度,可以先将盛咖啡的杯盘加热,喝盛的咖啡可以把咖啡壶泡在热水里保温,放在开水里煮可以确保咖啡热度维持在最佳状态.如果将咖啡壶直接放在瓦斯炉上加温,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分会起化学变化,酸味会变强且损坏原来香味。 |
全部回答
- 1楼网友：末日狂欢
- 2021-05-14 22:46
现磨现煮
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