猪小肚怎么炒好吃

猪小肚怎么炒好吃

主料
猪小肚
500g

辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜头
适量
小葱
适量

步骤

1.猪肚洗净。

2.入锅中焯过水盛出切成条。

3.葱姜蒜切碎，辣椒切细。

4.热油炒香姜蒜粒。

5.倒入猪肚翻炒。

6.加入料酒，盐炒匀。

7.淋入生抽，加入适量的水。

8.盖上盖煮至猪肚熟。

9.开盖盛出备用。

10.另锅中倒入油炒香花椒，干辣椒。

11.待花椒的香味出来时，加入姜蒜粒炒香，倒入猪肚炒香。（猪肚的汤汁不要）

12.另加入生抽，少量的料酒炒香入味即可。

13.上菜了!
小贴士
也可以用高压锅来煮至入味，这样就节约时间了。