为什么果汁、稀饭等流质食品不能代替喝水？

为什么果汁、稀饭等流质食品不能代替喝水？

对于补水而言，果汁和稀饭等流质食品是可以起到作用的。但是，喝水除了补充水还可以补充水里面的矿物质元素，而果汁等加工过的流质食品在制作中是使用纯净水的，也叫过软水，长期食用对人的身体时有害的。
对于一个体重60kg的人而言，每天需要大约2500毫升的水，其中800毫升来自食物，400毫升时体内分解，其余的1300毫升是要靠喝水来补充的。

细胞对水分的吸收动力来源于细胞内外的溶液浓度，当细胞外液浓度小于细胞内液时，细胞可以有效吸收水分；反之会造成水分吸收障碍甚至造成脱水。 果汁、稀饭等浓度多大于细胞液浓度，所以不利于水分的吸收，长时间代替水分甚至造成身体脱水。 至于说水的质量和矿物质含量，水果、稀饭等中远大于饮用水中所含的量。 因此，水果只能作为有益的补充而不能完全代替饮水。

属于流食类。