在面条里加碱面有什么用
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-11 03:31
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-02-10 13:37
在面条里加碱面有什么用
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-02-10 14:07
中和发酵，因为面本身是酸性的。
全部回答
- 1楼网友：酒者煙囻
- 2021-02-10 16:32
发酵，蓬松
- 2楼网友：未来江山和你
- 2021-02-10 15:15
这是有道理的，碱能使面筋道柔韧。兰州拉面里面下的篷灰其主要成份也就是碱类物质。
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