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什么样的酒配什么样的酒杯

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解决时间 2021-08-19 23:32
什么样的酒配什么样的酒杯
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喝汾酒当用玉杯,唐人有诗云:“玉碗盛来琥珀光.”可见玉碗玉杯,能增酒色.
关外白酒,酒味是极好的,只可惜少了一股芳冽之气,最好是用犀角杯盛之而饮,那就醇美无比,须知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香.
饮葡萄酒,要用夜光杯了.古人诗云:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催.”葡萄美酒作艳红之色,我辈须眉男儿饮之,未免豪气不足.葡萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无异,饮酒有如饮血.岳武穆词云:‘壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血’,岂不壮哉!”令
高粱美酒,乃是最古之酒.夏禹时仪狄作酒,禹饮而甘之,那便是高粱酒了.饮这高粱酒,须用青铜酒爵,始有古意.至于那米酒呢,上佳米酒,其味虽美,失之于甘,略稍淡薄,当用大斗饮之,方显气概.
百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒气清香,如行春郊,令人未饮先醉.饮这百草酒须用古藤杯.百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气.
绍兴状元红须用古瓷杯,最好是北宋瓷杯,南宋瓷杯勉强可用,但已有衰败气象,至于元瓷,则不免粗俗了.
梨花酒,当用翡翠杯.白乐天杭州春望诗云:‘红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花.’杭州酒家卖这梨花酒,挂的是滴翠也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,饮这梨花酒,自然也当是翡翠杯了.
饮这玉露酒,当用琉璃杯.玉露酒中有如珠细泡,盛在透明的琉璃杯中而饮,方可见其佳处.


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