小吃店如何规划

小吃店如何规划

要开好一家小吃店，一定要注意几点：
1、店铺周围的居民情况
2、店铺的位置是否在人流较多的地方或必经之处
3、小吃店的主攻方向一定要定位准确，最好选一些大众都比较能接受和选择的小吃，这样容易招徕食客
4、资金的准备，这一块很重要，你的店是定位在一般大众口味的，还是有独特地方口味的，资金上的充足是必须的
5、人员的配备，比如内堂分几个人，外堂分几个人，哪些人可以兼数职，哪些人只能做专活
6、店规和服务，这虽然是无形的，但做得好了却能收到几倍的效果，希望能多花点心思。

首先确定小吃店每个月的开支，第二步进行顾客的流量的统计以及收入的对比，第三要在小店能继续维持的条件下进行规划，食品质量的提高和注意附近店面的竞争，我觉得卫生的建设是最重要的，所以要有质量比较的环境和设备。如果这些都做到了，再考虑扩展店面，合并其他店面，如果规模越来越大，赚钱的净利率提高和小吃品牌声誉的远扬再考虑开连锁店，最后可以越做越大。