阅读下面说明文语段，完成1～3题。
物候观测使用的是“活的仪器”，是活生生的生物。它比气象仪器复杂得多，灵敏得多。物候观测的数据反映气温、湿度等气候条件的综合，也反映气候条件对于生物的影响。应用在农事活动里，比较简便，容易掌握。物候对于农业的重要性就在这里。下面是一个例子。
北京的物候记录，l962年的山桃、杏花、苹果、榆叶梅、丁香、刺槐的花期比l961年迟十天左右，比l960年迟五六天。根据这些物候观测资料，可以判断北京地区1962年农业季节来得较晚。而那年春初种的花生等作物仍然是按照往年日期播种的，结果受到低温的损害。如果能注意到物候延迟，选择适宜的播种日期，这种损失就可能避免。
1．这两段文字说明的中心是：_______________________。
2．“物候对于农业的重要性就在这里”中的“这里”在文中具体指什么?
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3．请你从说明语言的角度对文中的加点词语进行简要分析。
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