馒头是哪一层先熟的？

馒头是哪一层先熟的？

我们常说教学要“理论联系实际”，今天见到的一件小事，让我对这句话有了更深的体会。 案例： 星期六早上，我们一家三口去外面吃早点。 快吃完的时候，我看到早餐店里的蒸笼热气腾腾的样子，忽然想到了一个问题：“儿子，你看到那边蒸馒头的蒸笼了吗？分为上中下三层。” “恩，看到了。” “那你知道这上中下三层中，哪一层先熟呢？” “下面一层。” “为什么呢？”我想知道他是怎么想的？ “因为热气是从下面上来的，要先经过下面，所以下面一层的先熟。” “丢，你的想法是有道理的，可是，热气它有一个特点，它在笼子里是先升到顶部再向下压下来。馒头只有在热气堆里才会熟，所以，馒头应该是上面的先熟，然后是中间的一层，最后才是下面的一层。” 儿子点点头：“我明白了。是的，《西游记》里，妖怪把唐憎、孙悟空他们四个放在蒸笼里蒸，猪八戒也是这么说的，他会先熟，怪不得他叫得最响了。” “理论上是这样的。”早餐店的老板插话了，“可是我们在蒸的时候，事实上是下面的一层最先熟的。” “啊？”我非常惊讶，“怎么会是下面的先熟呢？” 我开始思考，仔细观察了蒸笼，发现热气嗞嗞嗞地向外直冒。“哦，我想应该是这样的，从理论上来说，是上面的先熟，那得有个条件：‘就是蒸笼应该是不漏气的’，这样热气才会向下压，如果漏气的话，热气就不会向下压。这样的话，这三层都不会有从上而下压的热气，馒头熟就是靠‘路过’的热气才蒸熟的，像儿子刚才说的，因为热气从下向上走，所以是下面的先熟。” 儿子咬一口馒头，说“这么复杂的道理啊。可是，我还是不懂，为什么蒸笼要做成漏气的，不做成封闭的呢？封闭的不是热气跑不掉，熟得更快吗？像我们家的高压锅，就是不漏气的，烧什么菜都很快。” “是的，小孩，你真会提问。馒头只有慢慢地熟，才能发得大，又松又好吃。用高压锅快速烧出的东西，一般味道都不怎么样的。你说呢？” 反思： 一个小小的问题，让我对自己的教学有了更深层次的思考。 教学是要联系实际的。 我们常说教学要理论联系实际。看似一件小事，却蕴含着深奥的知识。今天早餐店的老板成了我们的老师，他多年的观察，用实际证明了我们的理论有时与实际是有区别的。那我们作为老师的，就要用更科学的态度去探讨，注重知识形成的过程，而不能自己想当然地教给学生。只有联系生活的知识，联系实际的理论才有生命力，才能进行广泛的迁移，才能应用到生活和生产实际中去，才能改进我们的生活方式。 教学是要联系生活的。 学生是生活在实际生活中的群体，周围的环境随时随地都在影响着学生，学生对生活最亲近，实际的生活对学生最有吸引力。只有结合学生的生活实际，改变传统的教学模式，才能提高学生的学习效率。