蒸饺和煮饺子面一样吗
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-04 17:54
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-04-04 11:53
蒸饺和煮饺子面一样吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：底特律间谍
- 2021-04-04 13:22
蒸饺和煮饺子‘使用’的‘面粉’是一样的，但是‘和面’的‘方式’则“截然不同”。蒸饺---要用烫面的方式来和面，方法：将面粉倒在面板上，中间挖一坑，然后倒入适量的沸水和成烫面团（小心不要烫着手）；煮饺---要用冷水（冬天用温水）和面，方法：将面粉倒在面板上，中间挖一坑，然后倒入适量的冷水和少许精盐和成面团，经过略饧制即可包制了。
全部回答
- 1楼网友：迷人又混蛋
- 2021-04-04 14:40
蒸饺用死面，煮饺用发面
- 2楼网友：duile
- 2021-04-04 14:10
蒸饺的面要用热水和面也就是柔软一些，煮饺用凉水和面即可。
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