从槐米中提取芦丁，在加酸析出芦丁晶体时为什么要注意调PH在4到5，PH过大或过小有什么影响？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-24 12:53
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-01-24 03:45
从槐米中提取芦丁，在加酸析出芦丁晶体时为什么要注意调PH在4到5，PH过大或过小有什么影响？
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-01-24 04:01
芦丁分子中有4个酚羟基，有较弱的酸性。芦丁在水中溶解度很小，如果pH过大，芦丁易形成盐而增大溶解度，晶体析出少或难析出。pH过大，会使芦丁中酸性杂质过多。
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