回家吃饭每期菜谱小丫如何做饺子馅

回家吃饭每期菜谱小丫如何做饺子馅

回家吃饭
饺子

材料：小麦面粉 虾仁 牛肉馅 香菇 芹菜 醋 酱油 芝麻油 红油 白糖 胡椒粉 盐 芝麻
做法：
1.小麦面粉用清水和成光滑的面团静置待用；
2.把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮；
3.肉馅：虾仁、牛肉馅、香菇、芹菜剁碎，拌在一起，加入醋、酱油、芝麻油、白糖、胡椒粉、盐、芝麻搅匀；
4.取一个面皮放入适量的馅料，包成饺子；
5.锅中倒入水煮沸后下入饺子；
6.用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开；
7.锅中的水煮开后，大约再煮1分钟，然后往里倒入少许凉水；
8.待水再次煮开便可捞出；
9.蘸料：蒜切碎，放在一个小碗里，再加入糖、芝麻油、酱油、少许煮饺子的水、红油拌匀。