葱爆羊肉放什么配料？

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解决时间 2021-12-04 09:35

提问者网友：夢醒日落
2021-12-03 14:10

葱爆羊肉放什么配料？

最佳答案

五星知识达人网友：痴妹与他
2021-12-03 15:31

葱爆羊肉
材料
羊肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片)

腌料
盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1只)、生粉(1汤匙)、水(1汤匙)

酱汁
酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、水(3汤匙)

调料
油(5汤匙)、料酒(1汤匙)、芝麻油(1/2汤匙)

做法：
1、将羊肉片放入碗里，加1/2汤匙盐、1个鸡蛋清、1汤匙生粉和1汤匙水拌匀，腌制10分钟。
2、洗净大葱切去头部，斜切成薄片。
3、调酱汁。取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和汤匙水拌匀待用。
4、洒5汤匙油入锅烧热，倒入大葱、姜片爆香，倒入羊肉片大火炒1分钟，倒1汤匙料酒和1/2汤匙芝麻油炒至肉色变白。
5、倒入酱汁翻炒调味后，即可出锅咯！

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1楼网友：有你哪都是故乡
2021-12-03 18:29

一杯清水

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