卤水拼盘的做法步骤图，卤水拼盘怎么做好吃

卤水拼盘的做法步骤图，卤水拼盘怎么做好吃

卤水拼盘的做法
1.
卤水配料的各式材料。
2.
鸡蛋洗净后入锅煮，煮时撒点盐，以免破裂
3.
煮好的蛋投入凉水中浸泡，用小勺敲破蛋壳。
4.
豆腐是直接炸好的，为了入口安全，再用水冲洗一遍,沥水备用。
5.
五花肉的皮用刀刮洗干净，鸡爪的指尖除去洗净备用。
6.
一同放入锅中焯水。
7.
焯水捞出，在流动的水下洗干净后备用。
8.
取一深的汤锅，卤水配料全部下锅，再另加1000ML白开水，转大火煮沸。
9.
煮沸后的卤汁，调入适量盐，尝尝咸度。
10.
先放入五花肉，鸡爪，转小火卤煮。
11.
40分钟后放入鸡蛋，炸豆腐卤煮。
12.
1小时后关水，让食材在锅中焖1小时，起锅装盘即可。