做酸奶的菌能不能冷冻
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-14 18:13
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-04-14 09:51
做酸奶的菌能不能冷冻
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-04-14 11:25
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全部回答
- 1楼网友：渡鹤影
- 2021-04-14 12:49
不能做。利用糖产生乙醇的是酵母菌不是乳酸菌。酸奶是乳酸菌利用乳糖产生乳酸，牛奶的酸碱度的降低使牛奶的蛋白质凝固。
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