我是一名司机，工作是开客车接送员工上下班，一天工作七小时，一月休息两天，工资是按八小时算，

不够的时间从加班中扣，我所开的车还经常超载，公司的此做法是否违法，本人和公司解除合同是否可以索要赔偿

问题是, 这份工作您还想不想继续干下去?
我看, 毛病好像是出在您每天工作少一个小时, 工资还要从加班里扣, 公司有点抠.
如果想要得到赔偿, 解除合同不要由您提出来. 这是属于自动离职, 赔偿您什么呢? 一定由对方提出来, 方法是:
通勤车, 由于经常坐车人员不定, 不可能完全没有超载. 您可以先和公司领导打招呼, 超载的车我开不了, 因为违规违法. 他不敢强逼着您强开. 最坏的, 他只能说, 开不了, 你就别开了. 如果来真的. 这属于无理中断劳务合同, 您提出赔偿, 有理有据.如果公司还愿意把您留下来, 您又愿意继续干. 相关的工资待遇必须调整过来.
注意:: 一要不怕不惧, 二要有理有节.
祝您成功!

最好的办法是5个员工配一台车，其中一人有驾驶证，这样省去了司机开资，车辆保养、油耗等。大客车是最不合适的。