怎么切土豆丝图解

怎么切土豆丝图解

问题一：新手怎么切土豆丝图解 最近学做饭，做到土豆丝时发现切土豆丝对新手而言是一个相当有挑战性的技术活，因为土豆丝通常需要切的比较细，（ 问：土豆丝越细越好么？？）首先对扶着土豆的左手来说需要移动的指伐越小越好，其次对掌刀的右手来说需要每次都尽量垂直切下，稍有倾斜土豆片便厚薄不均了。这是鄙人几天以来切了二十几个土豆之后总结出来的经验，虽然能切出来丝了但切的依然又慢又不均匀，今儿晚上刚吃完土豆丝，便上来请教下各位松鼠有什据说发芽的土豆有毒，不能吃了，是真的么？？？有土豆含有有毒的甙生物碱，是一种神经毒剂，浓度最高的部位就是在土豆皮的下面。发芽的土豆可能更有毒，不过没发芽的也不一定毒就少了。加热到170 度以上就可以破坏这种生物碱了，所以热油锅炒土豆丝肯定没问题。这种生物碱也没那么可怕，凉拌土豆丝的话，最糟也就是拉拉肚子，头疼一下。估计吃几斤土豆皮才会有些危险。所以从来没有听说过吃土豆挂掉的～没事吃几斤土豆皮的人应该死于其他因素的可能性更大一些，例如脑x用刀切出的土豆丝，细胞与组织结构未受到挤压，基本保持完好，是直挺挺的。用工具刨出的土豆丝，在刨的时候被挤压啦！里面的细胞液被挤出来不少。软塌塌的。类似的，还有萝卜丝。问题二：谁教我怎么切土豆丝要图片 50分现在切土豆都不用刀了哦，切块、切丝，切条，都可以买一个靶子，很方便用。问题三：怎么切土豆丝 现在大饭堂早就在使用机器切菜！你练这个干吗？问题四：如何切好土豆丝 10分土豆丝虽然好吃，但是切丝却是个麻烦事!
刨丝器虽然省事，口感上却差之千里!
特别是第一步切片的时候，他们很总是粘刀，然后乱跑。这就给之后切丝就造成很多困扰。
曾经见过有人在刀上面粘牙签，使土豆片一片一片有序的脱落。不过，我较着这个方法稍微有点麻烦，今天我介绍个简单的方法，同样有效哦!无需额外粘贴东西，简单省事呢!切的是不是还中?
比不上大厨，比个打杂的，还可以吧?
不多说，上图看真相!1、土豆去皮，切片，头几片先慢慢切下来，待带第5、6片的时候，选择一片粘刀上面
2、中间位置，土豆本身含有很多汁液，所以很容易粘，无需担心
3、再切的时候，这个土豆片就会阻碍其他片片粘刀，顺利地落地，一片一片地摞起来，这就为以后切丝奠定了牢靠的基础关于土豆丝的一些其他小技巧：
1川手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口感要好许多。
2、切后的土豆丝一定要先洗去淀粉，然后在凉水中浸泡一会儿再焯水，这样土豆的口感才清脆。
3、土豆丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整。
4、焯水后的土豆丝一定马上过凉水(凉开水)，这样才能保持土豆丝的爽脆口感。
5、尽量不要选择深色的调味品，会影响美观哦!
参考资料：www.szonline.net/Channel/201208/15/637322.shtm问题五：怎样把土豆切成丝图解! 10分材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快触时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。问题六：详解怎么样快速切土豆丝又细又好看的方法 切土豆丝人人都会，但是如果想切出完美的土豆丝并不是一件很容易的事。在我们常吃的家常菜中，很多菜都会用到土豆丝，所以我们必须学会怎样切土豆丝又快又细又好看。
先将土豆洗净去皮，准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。下一步就是仔细的，慢慢的，切土豆片，两毫米厚，太薄了也不行哈。
注意：慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，要不一会儿就麻烦了。
把刚才切好的土豆片慢慢按平，并把片与片之间的距离整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹开就可以。
接下来，左手压住刚才的理好的土豆片，右手切丝。新手更要慢了，也是两毫米一刀。这个可以斜一点向下切，因为新土豆还好，如果是冬天的土豆，会比较硬，直直的切下去很可能有些吃力，导致你一下切不到底，再补刀就麻烦了。随着你的熟练程度的增加，速度慢慢加快，成就感也就慢慢增加啦。
操作要领：
准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样土豆才容易站稳。土豆站得稳，切出的片才会平，否则角度一旦变化，就会切成一边厚一边薄的片片了，还降低了因为土豆滑动手指移位而切到手的风险。
要把刚切出的土豆片排列整齐，这样才能保证了切出的土豆丝整齐，也不会出现切丝时土豆片滑动的情形。问题七：如何切土豆丝 1，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮，或者直接用我们切菜的刀削皮。2，我们将土豆先在比较长的地方切个几片，切的薄的话，要个十来片。然后将切面贴到菜板上，再正式切土豆，这样你会发现土豆固定在了菜板上！！！如此以来，就避免了土豆容易打滑而伤到手的危险。下面我们来将土豆切片。一定要薄！很多人说切不薄，而且老是会切空刀。慢慢来，谁都不是一开始就能切薄的。
3，我们将土豆片用手稍微压一下，这样土豆就不会那么厚的摆在菜板上了，切的时候会比较省力气。当然全部切完用的力量差不多，只是这样容易切的细。我们用左手将土豆按好，左手所有的手指头的都往里缩，以防切到手指甲！！！右手开始切，右手切一点，左手退一点，尝试切的妹子美女们一定要记得慢慢来，慢慢切，才能切的细细地。温馨提示：土豆丝切好后，要放到水里泡一会，大概5~10分钟吧。这样泡出来的土豆丝才脆。
下面上图参考。问题八：切土豆丝如何将土豆丝切均匀，我是新手求大神指点。 先慢慢切吧
速度均匀
左手移动速度均匀。右手刀速均匀问题九：切土豆丝怎样切不沾刀 刀下快点，要不就麻烦点，切一刀沾下水问题十：土豆丝怎么切 首先选大小合适的土豆，就是个头中等或者大土豆。小土豆不太好切。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。下图所示的土豆至少要选3个才够一盘菜。
土豆选好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮，或者直接用我们切菜的刀削皮。Fish就是用不锈钢的切菜的刀削皮，在这提醒下想学Fish的人，用切菜刀削皮如果不熟练，一定要很小心，不然容易伤到手。
在这里Fish分享一个切土豆的小技巧。我们将土豆先在比较长的地方切个几片，切的薄的话，要个十来片。然后将切面贴到菜板上，再正式切土豆，这样你会发现土豆固定在了菜板上！！！如此以来，就避免了土豆容易打滑而伤到手的危险。下面我们来将土豆切片。一定要薄！很多人说切不薄，而且老是会切空刀。那Fish跟您说，慢慢来，谁都不是一开始就能切薄的。我也是慢慢练习的，我切的土豆丝让厨师哥哥都很惊讶，赞赏~
薄薄的土豆片切好后，下面我们就来切丝~\(≧▽≦)/~啦啦啦。这关过去后，细细地土豆丝就出来啦，每次切完Fish都好有成就感的说。我们将土豆片用手稍微压一下，这样土豆就不会那么厚的摆在菜板上了，切的时候会比较省力气。当然全部切完用的力量差不多，只是这样容易切的细。我们用左手将土豆按好，左手所有的手指头的都往里缩，以防切到手指甲！！！右手开始切，右手切一点，左手退一点，尝试切的妹子美女们一定要记得慢慢来，慢慢切，才能切的细细地。我比我妹妹大3岁，当她看到我用力咚咚地在菜板上飞舞菜刀的时候，妹妹也开始学我，我便警告过她，不要着急速度，切多了，速度慢慢就上来了，一定要先切细，不然切再多也没用。来张切土豆步骤简介图，图和切的土豆丝都是极好的~土豆丝切好后，要放到水里泡一会，大概5~10分钟吧。这样泡出来的土豆丝才脆。