鲤鱼炖豆腐怎么做如何做好吃

鲤鱼炖豆腐怎么做如何做好吃

1. 鲤鱼头剖开洗净，豆腐切块，香菇泡发，葱姜蒜切末。
2. 起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱，煸鲤鱼头片刻。
3. 放1碗水、料酒、酱油、豆腐、香菇，焖煮10分钟。
4. 放盐和鸡精调味，收汤即可。

鲤鱼炖豆腐 鲤鱼炖豆腐是一道美食，制作原料主要有鲤鱼、鸡腿菇、牛奶、枸杞、葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、豆腐。 材料 听语音 一斤的鲤鱼一条，鸡腿菇、牛奶、枸杞、葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、豆腐。 做法 听语音 1、鲤鱼洗净，两侧鱼肉切三到四个口。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段，豆腐切片。 2、烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，氽入料酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开，如果有专门炖鱼用的浓缩汤料的话，味道会更美。 3、待焖至汤汁稍白时，如果你需要浓一点就继续炖。放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段、，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。 4、豆腐可煎，可不煎，煎到稍黄就行了 ，也可放青菜若干。