做馅饼怎样才会松软
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-02 00:39
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-03-01 19:33
做馅饼怎样才会松软
最佳答案
- 五星知识达人网友：拜訪者
- 2021-03-01 21:03
你好，馅饼松软做法配方：面粉1000克、白糖20克（咸味加盐5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。工艺：将泡多源均匀干拌入面粉中， 酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。然后，揪成小面团，轧成面皮刷点猪油，叠到一起，压成饼，包入肉馅或素馅，捏口后再按压成馅饼，煎烤至熟透金黄色即可。
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-03-01 21:14
防水以淀粉
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