什么蔬菜含叶酸最多

什么蔬菜含叶酸最多

含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；

煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；

盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。

寻找叶酸事物

绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等

新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等

动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等

豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等

俺说 那个是 青菜

菠菜

食物来源:深绿色叶叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦等。

需要人群:孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量。

如果您是经常饮酒的人，多摄取叶酸为好。

大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量。

正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。

缺乏症:巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。

以上内容我也是之前从本网站获得的.呵呵