为什么《千字文》说“果珍李柰，菜重芥姜”？

为什么《千字文》说“果珍李柰，菜重芥姜”？

果珍李柰　菜重芥姜： 果子中最珍贵的是李和柰，蔬菜中最看重的是芥和姜。柰：读音nài ，苹果的一种。 水果里面的珍品是李子和柰子；蔬菜里面最重要的是芥菜和姜。李子和柰子属于同科植物，都能够“和脾胃，补中焦”，不过柰子比李子的品种还要好，价钱也还要贵。柰子比李子个儿大一点，也是紫颜色，样子有点像桃，俗称“桃李”，但不是桃树和李树嫁接的品种。上古时代的水果品种很少，加上交通的关系，南北物资无法交流，所以李子和柰子已经算是果中的珍品了。相传西晋时，有个叫王戎的孩子，只有七岁。有一天，王戎与几个孩子在路边玩耍，看到路旁的李子树上果实累累。孩子们都去摘李子，只有王戎原地不动。有人就问他：你为什么不摘呀？王戎说：道旁的李子没人摘，一定是苦的。孩子们一尝，果然是苦的。所以后世才留下了“道旁苦李”的成语。芥菜和姜都是味辛性温，能开窍解毒，驱除人体的阴寒之气。《神农本草经》说：“芥味辛，除肾邪，利九窍，明耳目”；“姜味辛，通神明，去臭气”。芥菜子磨的粉称为“芥末”，有醒脑开窍，去腥解毒的功用，在周朝的膳食文献中就有详细记载。姜在古代更是不可以一日或离，无论外感风寒、饮食失调、醉酒呕逆，乃至于昏厥，都可以灌热姜汤以解其急。《礼记》中说“春用葱，秋用芥”。《吕氏春秋》中说“阳朴之姜，招摇之桂”。二者都是蔬菜中解毒调味的珍品，故称“菜重芥姜”。