清蒸排骨要蒸多久

清蒸排骨要蒸多久

用高压锅的话，30到40分钟就可以出锅了，普通锅可以蒸的时间长点，下面是我在做这道菜的做法，做出来的排骨味道很好，献丑了：
1，蒜、排骨洗净备用，加入适量盐，加少许食用油，加入料酒、酱油和淀粉腌10分钟；
2，电高压锅加水，放入锅内，将准备好的排骨放入锅内；
3，要把装排骨的碗盖上，这样在蒸的时候水份才不会滴进碗里去；
4，按下煮肉键，40分钟左右就可出锅，试试吧！

水开放排骨。大火蒸十五分钟

主料: 排骨 1.5斤,
调料： 姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉 30粒，红椒 切碎（喜欢辣的话）。
做法:
1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉