啤酒放在肉里会嫩吗

啤酒放在肉里会嫩吗

会的，啤酒里面含有啤酒花发酵后产生大量的酶，这些酶能加速蛋白质的分解，加在肉里就能会让肉吃起来更嫩点。

啤酒里面含有很多酶,可使肉类的蛋白质迅速分解。

可以的，经常炖鸡鸭的时候放啤酒，可以快速炖乱，而且更酥软

会的，因为啤酒内的酶可使肉类的蛋白质迅速分解。
希望对你有帮助

肉会嫩的。而且味道更好。最好浸泡时间长点会更好。

会的。
如果用啤酒浸泡一下肉，然后再用干淀粉抓匀，不但会使肉质更加鲜嫩，还会给炒菜提味。
这也是厨师的拿手本事。如果这样写，您还没有明白，以后我会写一个专题的。