清蒸扣碗的做法大全

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解决时间 2021-03-05 09:07

提问者网友：niaiwoma
2021-03-04 20:03

清蒸扣碗的做法大全

最佳答案

五星知识达人网友：轻雾山林
2021-03-04 21:16

主料：炸好的各种蒸料1碗
　　辅料：盐适量；酱油少许；葱少许；姜少许；大料1个
　　步骤

　　1.葱洗净备用

　　2.姜备用

　　3.蒸料放入碗中加入葱姜

　　4.蒸料放入碗中加入葱姜

　　5.加入大料

　　6.加入酱油

　　7.加入少许水

　　8.准备好上笼

　　9.上笼

　　10.盖上锅盖

　　11.蒸好了准备出锅

全部回答

1楼网友：酒者煙囻
2021-03-04 21:47

重庆羊肉扣碗做法主料白菜300克羊肉300克调料食盐 1/2茶匙葱 1根八角 2颗花椒 1/2茶匙生抽 1/2汤匙植物油 1汤匙 1.羊肉提前用水煮熟备用，大葱洗净，白菜洗净备用 2.将熟羊肉切成薄厚均匀的片备用，白菜切大片备用 3.取一只碗，将切好的羊肉片均匀码入碗中，炒锅放入植物油，爆香葱、八角和花椒 4.放入白菜翻炒，加入食盐，放入少许生抽调味，炒匀入味备用 5.将炒好的白菜倒入码好的羊肉碗中，压实上笼屉蒸20分钟以上，蒸好后端出菜碗，取盘子盖在菜碗上 6.反扣菜碗，去掉菜碗，上桌即可食用

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