龙游发糕怎么做

龙游发糕怎么做

龙游发糕始于明代，迄今有600多年历史。是种发过酵的年糕，是当地每家必备的年货。由大米，糯米，糖，板油，米酒等精制而成。色泽洁白如玉，孔细如针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻。其最大特点是加入米酒发酵，甜中带点酸，有助消化，尤其适合老年人和儿童食用，过年款待馈赠亲友，还有恭喜发财之意。工厂只在年前批量生产，供应当地节日市场，而在平时是见不到的。真空包装，底部及周边垫有粽叶，增加清香和防粘贴，开袋切片后油煎，蒸食，微波加热均可，个人感觉用油煎一下，趁热最好吃。保质期：常温3个月，冷藏6个月。