用泡菜泡椒烧鸡怎样烧最好吃？

用泡菜泡椒烧鸡怎样烧最好吃？

酸菜烧鸡属于川菜菜谱，主要原料是童子鸡和酸菜；工艺是烧，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
　　酸菜烧鸡的原料：童子鸡、四川酸菜
　　酸菜烧鸡的配料：泡椒、葱末、蒜末、香葱
　　酸菜烧鸡的调料：辣豆瓣酱、干红辣椒、香油、植物油
　　酸菜烧鸡的做法：
　　1、童子鸡洗净去掉鸡屁股和翅尖后剁成小块备用，泡菜改刀切成小块；
　　酸菜烧鸡的做法
　　2、锅底倒少许色拉油，加入泡椒爆香随后加入干红辣椒与大蒜翻炒片刻，加入辣豆瓣酱炒出红油后加入酸菜继续翻3-4分钟充分炒出酸菜的香味；
　　酸菜烧鸡的做法
　　3、接下来倒入鸡块翻炒汁变色后倒入250ML的水，中小火焖烧15分钟左右，待汤汁浓郁时淋少许香油，出锅前加入少许香葱碎即可。

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