糖蛋白是什么

糖蛋白既含有蛋白质又含有糖（其比例可占重量小于1%，甚至大于90%），糖基化是蛋白质翻译后修饰的通常形式。糖总是与蛋白质的表面共价结合，而不是在内部，且常在组成上有变化，这就造成了糖蛋白的微不均一性，同时这也增加了糖蛋白研究的困难。糖蛋白的功能可涵盖整个蛋白质活性范围，并通常在细胞外还有活性，糖蛋白是细胞膜的重要组分，并介导细胞与细胞间的识别。