脱氧乙酸钠是什么

脱氧乙酸钠是什么

问题一：脱氢乙酸钠是什么？做什么用的？ 脱氢乙酸钠（英文名称Sodium dehydroacetate），也叫脱氢醋酸钠一水化物，化学名称为3-（1-羟基亚乙基）-6-甲基-1，2-吡喃-2，4（3H）-二酮钠（sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione）。分子式为 C8H7NaO4。
白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂；防腐杀虫剂；食品添加剂。问题二：脱氧乙酸钠怎么用? 抗氧化剂 防腐剂问题三：脱氧醋酸钠是什么?拜托各位了 3Q 应该是食品添加剂的一种，有防止食物变质的作用吧。问题四：脱氢乙酸钠在食品中起什么作用 食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。脱氢醋酸钠纯度可高达99.5%以上，质量稳定。问题五：请问，脱氧乙酸钠分酸性和碱性吗 对这个不懂................问题六：脱氢乙酸钠是什么？ 食品防腐剂、饲料添加剂问题七：山梨酸钾和脱氢乙酸钠对人体的危害 不故意大量摄入没问题。脱氢乙酸钠毒性说比山梨酸钾更小，但是其他方面的特性尚不明了。由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。
脱氢乙酸钠是广谱防腐剂，特别对霉菌和酵母的抑菌能力强，为苯酸钠的2~10倍，抗菌pH范围也很宽。过量服用毒性肯定是有的