怎样取螃蟹籽

怎样取螃蟹籽

用手捉住螃蟹放水中甩动，籽自然就掉水中了，再滤去水就得到籽了。
螃蟹四个部位不能吃：
蟹胃
即在背壳前中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。
蟹肠
即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。
蟹心
蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下。
蟹腮
即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称蟹百叶。
这四个部位既脏又无食用价值，吃了还会对身体造成损害。