单选题食醋生产过程中，具有协同作用的菌是①曲霉②细菌③酵母菌④醋酸菌A.②③④B.①②
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-05 06:17
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-04-04 23:55
单选题
食醋生产过程中，具有协同作用的菌是①曲霉②细菌③酵母菌④醋酸菌A.②③④B.①②④C.①③④D.①②③
最佳答案
- 五星知识达人网友：杯酒困英雄
- 2021-04-05 00:21
C解析点拨：食醋酿造与果醋酿造所用原料不同，食醋酿造一般用粮食，内含大量淀粉，先用曲霉使淀粉水解成糖，使蛋白质水解成氮基酸。然后用酵母菌使糖转变成酒精。最后用醋酸菌使酒精氧化成醋酸。食醋生产就是这些菌协同作用的结果。
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- 1楼网友：酒醒三更
- 2021-04-05 02:01
感谢回答，我学习了
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