烤麸是豆制品吗,豆牙和臭豆子算不算豆制品

烤麸是豆制品吗,豆牙和臭豆子算不算豆制品

豆腐是豆制品，所以臭豆腐也是属于豆制品。但是豆芽已转变为根芽类蔬菜，所以不算豆制品。
但是两者都很好吃，营养丰富，物美价廉。
我国传统豆制品主要有水豆腐（嫩、老豆腐，南、北豆腐）、半脱水制品（豆腐干、百叶、千张）、油炸制品（油豆腐、炸丸子）、卤制品（卤豆干、五香豆干）、炸卤制品（花干、素鸡等）、熏制品（熏干、熏肠）、烘干制品（腐竹、竹片）、酱类（甜面酱、酱油）、豆浆、豆奶等。发酵豆制品有豆豉、豆酱、豆腐乳、酱油等；非发酵豆制品包括浸渍大豆制品，如豆浆、豆腐、豆乳、豆腐干、百叶、素鸡等和家常大豆制品，如豆芽、煮豆、炒豆等。