菜油炸虾后油冷却后上面有一层凝固的胶固体是怎么回事
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-12-22 16:48
- 提问者网友：未信
- 2021-12-21 18:24
菜油炸虾后油冷却后上面有一层凝固的胶固体是怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2022-01-22 06:41
一是虾油
二是油高温后变质变性
不怎么严重的话，则批去这些胶固体吧。剩下的，还是用于炸制食物。
二是油高温后变质变性
不怎么严重的话，则批去这些胶固体吧。剩下的，还是用于炸制食物。
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- 1楼网友：有你哪都是故乡
- 2022-01-22 07:39
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
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