做菜刀用的有几种钢材
做菜刀用的有几种钢材
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-08-23 00:10
- 提问者网友：温柔港
- 2021-08-22 17:37
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-08-22 19:12
你要是用来切,割,削的话,那你就需要有个锋利的刀锋,这样的刀在磨制的时候,刀身和磨石的夹角越小越好,那样的话,刀膛（就是刀刃向上到刀身中部的那个部分）就会被磨薄,这样的刀就比较锋利,但是因为刀膛薄,所以刀刃的坚固性会有所降低,不适合用来做剁,砍等粗活,砍软肉的话刀是可以的.\x0d还有就是你如果需要一把用来剁,砍的刀,那么在磨制的时候,刀身和磨石的夹角就要大,最好过30度,这样的刀,刃部比较坚固,但是锋利度有所降低.\x0d汽车底下的那些钢板 正宗王麻子菜刀中间的夹钢 这些钢材都是我在平时生活中见过的比较好的钢,总之,好钢材手摸上去会觉得又冷又硬.
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