沙虫和土笋是一种动物吗

沙虫和土笋是一种动物吗

沙虫和土笋不是一种动物；
　　　　土笋的学名为可口革囊星虫(Phasolosmaes esculenta Chen et Yeh)，属星虫动物门、革囊星虫目、革囊星虫科。
　　沙虫的学名为方格星虫（Sipunculus nudus）属于星虫动物门，星虫科，方格星虫属动物。
　　
　　由于沙虫较早地进入市场，它可炒，可煮汤，可做刺身等，市场范围广，因而市面上较多见，人们常常就直接将沙虫和土笋等同起来了。
　　
　　两者区别在于
　　第一是生长环境不同，沙虫是生长在砂质地里面的，而土笋是生活在滩涂里的。
　　第二是体色不同，沙虫身体呈红色，土笋是黑不溜秋的。
　　第三是体长不同，沙虫一般长10-20CM，而土笋一般在10CM以下。网上看到那些很长很长的照片实际都是沙虫。
　　第四是很重要的一点，是两者的烹饪方法不同。沙虫如上所言一般是熬汤或热炒用的，而土笋只能做土笋冻。因为土笋熬汤会产生胶质，这就是土笋冻神奇的原因，而沙虫熬汤不会产生胶质。两者的身体构造营养成分差不了多少，却有如此大差别，真是太神奇了。

土笋的学名为可口革囊星虫(Phasolosmaes esculenta Chen et Yeh)，属星虫动物门、革囊星虫目、革囊星虫科。
　　 沙虫的学名为方格星虫（Sipunculus nudus）属于星虫动物门，星虫科，方格星虫属动物。从以上可以看出，沙虫和土笋不是一种动物，而是两种动物。