如何打开海胆
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-29 00:45
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-01-28 14:13
如何打开海胆
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-01-28 14:29
把外壳剪开，黄就露出来了。海胆黄通常的吃法，是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，其味鲜美至极。
海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意:生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。
海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意:生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。
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- 1楼网友：时间的尘埃
- 2021-01-28 15:34
嗯，引用答案。用剪刀在海胆中间横着剪一圈，打开上半部份，将里面的绿色小豆豆全部除掉，用清水冲洗一下，OK！
参考资料：新浪乐居
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