想了解如何挑选不锈钢菜刀

想了解如何挑选不锈钢菜刀

你好，一般家用菜刀，以400g(8两)的重为宜，这种刀不重、不轻，即可切菜，也可切肉；300g(6两)菜刀小巧轻便、人口少的家庭可选用，但用它来切菜略轻了些，使起来费力。而人口多的家庭或集体食堂宜选用500g(10)两的菜刀。一般方头刀与圆头刀的功能相差不大，但对剔除骨头上的肉，切肉丝、肉片等来说，圆头刀较方头刀更为适宜。希望我的回答可以帮助你哦。

一、刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。 首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利(快)，最好是持久的锋利。二、使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。