小明做了个有趣的实验：取两个石棉网，分别放上一小匙白糖，在其中的一匙白糖上面撒满普通的烟灰，然后将燃

小明做了个有趣的实验：取两个石棉网，分别放上一小匙白糖，在其中的一匙白糖上面撒满普通的烟灰，然后将燃

（1）撒满普通的烟灰的白糖先燃烧起来．这是因为糖是由碳，氢，氧所组成的有机物，在一般情况下它不易燃烧．可撒上烟灰后，糖内的有机物就发生了化学变化，使它们遇火便燃烧起来．在这里，烟灰是一种特殊的催化剂，它仅仅起到促使糖内有机物发生化学变化的作用，自己并不燃烧．（2）另一匙未燃烧的白糖即可燃烧了．这是因为烟灰是催化剂，在反应过程中它的质量和化学性质没有发生变化，仍能起催化作用．（3）普通的烟灰改变反应的速率，本身的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化，在这里起到催化作用．故答案为：（1）撒满普通的烟灰的白糖先燃烧起来．（2）另一匙未燃烧的白糖即可燃烧了．（3）催化作用．

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