炸老鸹头怎么做
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解决时间 2021-01-07 04:00
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-01-06 18:27
炸老鸹头怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-01-06 19:29
主料
面粉1大碗
辅料
发酵粉
1勺
芝麻
1把
花椒芽
1把
调料
花生油
100毫升
食盐
4克
花椒芽炸老鸹头的做法
1.花椒芽洗净切碎，黑芝麻放入面粉
2.花椒芽放入面粉，发酵粉用35度左右的温水化开，倒入面粉搅成略稠的面糊
3.放在温暖的地方发酵1个小时。(也可提前一晚放入冰箱，冷藏发酵10个小时)
4.发酵至两倍大，放入盐搅拌均匀
5.平底锅放花生油，烧热，转中火。用筷子对头搅起一团面糊；两筷竖直把面糊放入油中
6.面糊膨大至2倍高、底部金黄时翻面，煎炸至整体金黄即可
面粉1大碗
辅料
发酵粉
1勺
芝麻
1把
花椒芽
1把
调料
花生油
100毫升
食盐
4克
花椒芽炸老鸹头的做法
1.花椒芽洗净切碎，黑芝麻放入面粉
2.花椒芽放入面粉，发酵粉用35度左右的温水化开，倒入面粉搅成略稠的面糊
3.放在温暖的地方发酵1个小时。(也可提前一晚放入冰箱，冷藏发酵10个小时)
4.发酵至两倍大，放入盐搅拌均匀
5.平底锅放花生油，烧热，转中火。用筷子对头搅起一团面糊；两筷竖直把面糊放入油中
6.面糊膨大至2倍高、底部金黄时翻面，煎炸至整体金黄即可
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