豆奶和鸡蛋可不可以一起吃啊?
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-21 05:53
- 提问者网友:记得曾经
- 2021-03-20 04:59
豆奶和鸡蛋可不可以一起吃啊?
最佳答案
- 五星知识达人网友:第幾種人
- 2021-03-20 06:02
不知道你说的是不是豆奶粉,如果是的话和蜂蜜一起冲调不会影响营养物质的分解或者是营养的流失.
豆奶粉的禁忌:(1)豆奶含有植物雌激素,这可能会提升乳腺癌的风险。所以,如果你有乳腺癌的家族病史,就需要咨询医生能不能喝豆奶。(2)用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合,产生一种根本不能吸收的物质。(3)加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。
豆奶粉的禁忌:(1)豆奶含有植物雌激素,这可能会提升乳腺癌的风险。所以,如果你有乳腺癌的家族病史,就需要咨询医生能不能喝豆奶。(2)用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合,产生一种根本不能吸收的物质。(3)加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。
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- 1楼网友:上分大魔王
- 2021-03-20 09:51
不行
- 2楼网友:轻雾山林
- 2021-03-20 09:05
可以同时食用,两者并没有什么搭配不合理的地方,鸡蛋里含有丰富的营养但也含有:(沙门氏菌,建议不要生吃,吃多了会拉肚子,特别是老人,小孩,和体弱多病的人),要炒熟,或煮,蒸熟。炒分为两种:油炒和水炒,油炒大家都知道,水炒就是要把油变成水,方法同油炒但是鸡蛋会比油炒的要嫩适合老人小孩吃,鲜牛奶不要长时间加热(会破坏其营养)牛奶早中晚都可以喝,还有美白润肤的作用。鸡蛋每天一个就可以多食营养也不会多被吸收,多食五谷杂粮,身体更健康。
- 3楼网友:鸠书
- 2021-03-20 07:39
最好不要一起吃,鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。
蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。
豆奶是以优质黄豆为原料,它充分利用植物蛋白资源,应用植物蛋白,提高蛋白效价和生物价,含多种维生素和矿物质,有较高营养价值。口感香浓醇和,滑而不腻,常饮有益,是一种健康营养的豆奶饮品。市场上出售的豆奶,品种多,价格适宜,食用方便,因而很受消费者欢迎。据分析,豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。 豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品,因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞,提高老年人的记忆力与注意力。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
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