食醋总酸度测定中，食醋应稀释到什么程度
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-09 00:25
- 提问者网友：火车头
- 2021-03-08 20:00
食醋总酸度测定中，食醋应稀释到什么程度
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-03-08 20:07
稀释10倍，颜色变浅。
原醋的总酸含量较高,稀释完了以后有利于测定,要不然滴定的时候要消耗好多的标准液,有时候一管都不够。原醋的颜色较深,稀释以后颜色变浅,有利于终点颜色判定。
加水稀释的原因：使被滴定体系体积与 NaOH 标准溶液标定时一致,减小体积变化引起的指示剂终点颜色的差别.食品中总酸的测定方法 GB/T 12456-90
或GB/T 5009.39酱油中总酸 测定法进行
原醋的总酸含量较高,稀释完了以后有利于测定,要不然滴定的时候要消耗好多的标准液,有时候一管都不够。原醋的颜色较深,稀释以后颜色变浅,有利于终点颜色判定。
加水稀释的原因：使被滴定体系体积与 NaOH 标准溶液标定时一致,减小体积变化引起的指示剂终点颜色的差别.食品中总酸的测定方法 GB/T 12456-90
或GB/T 5009.39酱油中总酸 测定法进行
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