猪皮都可以做什么美食

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解决时间 2021-03-31 11:34

提问者网友：我们很暧昧
2021-03-30 19:21

猪皮都可以做什么美食

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-03-30 20:36

食材明细
主料
猪皮500克
豆腐皮250克
辅料食用油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
花椒适量
桂皮适量
草果适量
香叶适量
姜适量
八角适量
胡椒粉适量
干辣椒适量
咸鲜口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度
肉皮卷的做法步骤

1
准备好材料

2
猪皮放水中，水煮开，将肉皮煮变色

3
煮好的肉皮放凉水中清洗

4
用刀去掉肥肉，刮去皮上杂质，再清洗干净

5
整理好的肉皮摊开，豆腐皮卷成卷，用肉皮将卷好的豆腐皮卷起来

6
卷好的肉皮用绳子捆扎好

7
锅中烧水，放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，草果，姜，盐，料酒，老抽，生抽，蚝油煮开，加入卷好的肉皮一同卤制约1个小时，捞出放凉，切成卷

8
锅烧热，下油，下蒜粒炒香

9
倒入生抽，少量水，胡椒粉煮开盛出，倒在切好的肉皮卷上即可，用葱香菜装饰

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1楼网友：第幾種人
2021-03-30 21:59

酱，炒，熬冻等等

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