鹅掌炆鲍鱼怎么做如何做好吃

鹅掌炆鲍鱼怎么做如何做好吃

主料

小鲍鱼350克 潮州鹅掌150克
西兰花适量

辅料

潮州卤水适量 上汤适量
葱少许 姜少许
盐少许 老抽适量
米酒适量 湿淀粉适量
鹅掌炆鲍鱼的做法步骤
1. 取新鲜鹅掌洗净，放入卤水中卤至熟软
2. 取一炒锅放入姜、葱煸炒，加米酒、上汤、盐、老抽调味，放入发好的鲍鱼，加盖烧至成熟，用湿淀粉勾薄芡，将鲍鱼、鹅掌分别码在盘上，四周用西兰花围住，淋上芡汁即可

主料：小鲍鱼350克，潮州鹅掌150克，西兰花适量。
配料：潮州卤水、上汤、葱、姜、盐、老抽、米酒、湿淀粉各适量。
做法：
1、取新鲜鹅掌洗净，放入卤水中卤至熟软。
2、取一炒锅放入姜、葱煸炒，加米酒、上汤、盐、老抽调味，放入发好的鲍鱼，加盖烧至成熟，用湿淀粉勾薄芡，将鲍鱼、鹅掌分别码在盘上，四周用西兰花围住，淋上芡汁即可。